Anadolu mutfağının en zarif sebze yemeklerinden biri olan bu tarif, kerevizin karakteristik tadını havuç ve patatesin dengesiyle buluşturur. Tamamen soğuduktan sonra servis edilmesi lezzetini en üst seviyeye taşır.
Kereviz, doğru teknikle pişirildiğinde zeytinyağlıların en rafine halini sunar. Kerevizleri kararmamaları için limonlu suda bekletin ve pişirme sırasında tencerenin kapağını hiç açmadan kendi buharıyla demlenmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1.5 bardak acqua
- 2 adet aglio
- 2 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 adet limone
- 0.75 bardak olio d'oliva
- 0.25 bardak Olio vegetale
- 2 adet patata
- 5 g sale
- 2 adet Sedano rapa
- 1 çay kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Pelare e tagliare a cubetti 800 g di sedano rapa, 240 g di carote, 150 g di cipolle, 400 g di patate.
2Soffriggere 150 g di cipolle tritate in 138 g di olio d'oliva in una pentola capiente.
3Aggiungere 800 g di sedano rapa a cubetti, 240 g di carote, 400 g di patate e 10 g di aglio tritato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
