Yaz aylarının taze kabakları, zeytinyağı ve domatesin uyumuyla hazırlanan geleneksel bir meze. Hafif, düşük kalorili ve her öğüne yakışan sağlıklı bir alternatif.
Anadolu mutfağının en hafif ve besleyici lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı kabak, yüksek lif içeriği ile sindirimi destekleyen mükemmel bir seçenektir. Kabağın diriliğini koruması için soğanları şeffaflaşana kadar kavurup domatesleri en son ekleyerek sebzelerin kendi suyunda pişmesini sağlayın; bu teknik vitamin değerini korurken lezzeti dengeler.
Malzemeler
- 1 bardak acqua
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 0.5 bardak olio d'oliva
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 adet pomodoro
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 çay kaşığı zucchero
- 3.5 adet zucchina
- 1 bardak prezzemolo
Hazırlanışı
1Tagliare 700 g di zucchine a cubetti e tritare 150 g di cipolla.
2Soffriggere la cipolla tritata in 92 g di olio d'oliva in una padella.
3Aggiungere le zucchine a cubetti, 15 g di sale, 4 g di zucchero e 3 g di pepe nero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
