Anadolu mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlılarından olan fava, baklanın şeker ve zeytinyağı ile dengelenmiş ipeksi dokusunu sofralara taşır. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, soğuk servis edilen bir lezzet klasiğidir.
Zeytinyağlı fava, baklanın en saf halini yansıtan bir gelenektir. Baklaları iyice pişirip pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmek ve zeytinyağlı soğutma tekniğiyle oda sıcaklığında dinlendirmek lezzetin derinleşmesini sağlar.
Malzemeler
- 5 bardak acqua
- 1 adet cipolla
- 500 g fave
- 0.5 adet succo di limone
- 4 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı zucchero
Hazırlanışı
1Tritare finemente 150 g di cipolla.
2In una pentola, scaldare 55 g di olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata.
3Aggiungere 1000 g di acqua, 5 g di sale e 4 g di zucchero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
