Zerdeçalın altın sarısı rengi ve baharatların uyumuyla hazırlanan, çıtır kaplamalı fırınlanmış karnabahar yemeği. Nar taneleri ile zenginleştirilen bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet sunar.
Karnabaharı fırınlamadan önce zerdeçal ve un ile hazırladığınız harca bulamak, sebzenin nemini hapsederek dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar. Nar tanelerini servis aşamasında ekleyerek yemeğe hem asidik bir denge hem de Osmanlı mutfağına yaraşır bir renk kontrastı katın.
Malzemeler
- 1 adet cavolfiore
- 1 adet melagrana
- 0.5 bardak acqua
- 1 yemek kaşığı curcuma
- 3 yemek kaşığı farina
- 0.5 bardak Olio vegetale
- 3 yemek kaşığı pangrattato
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı Peperoncino Tritato
- 5 g sale
- 3 adet uovo
Hazırlanışı
1Tagliare 600 g di cavolfiore a cimette e disporlo in una teglia.
2Mescolare 15 g di curcuma, 5 g di pepe nero, 20 g di pangrattato, 180 g di uova, 24 g di farina, 15 g di peperoncino tritato, 5 g di sale, 92 g di olio vegetale e 100 g di acqua.
3Versare la salsa sul cavolfiore nella teglia.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
