Zerdeçal ve kimyonun uyumuyla zenginleştirilmiş, Anadolu geleneklerine uygun, besleyici ve aromatik bir mercimek çorbası tarifi. Soğuk kış günlerini aratmayacak dengeli bir lezzet profili sunar.
Anadolu mutfağının kadim mercimek çorbasını zerdeçalın altın sarısı rengi ve kimyonun topraksı aromasıyla yeniden yorumluyoruz. Mercimekleri soğuk suda haşlamaya başlayarak nişastanın dengeli salınmasını sağlayın ve sebzeleri eklemeden önce mutlaka üzerinden çıkan köpüğü temizleyin.
Malzemeler
- 2000 ml acqua
- 0.5 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı cumino
- 1 yemek kaşığı curcuma
- 2 bardak lenticchie
- 4 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 adet pomodoro
- 2 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 55 g di olio d'oliva in una pentola capiente.
2Aggiungere 180 g di pomodoro tritato e cuocere per 5 minuti.
3Incorporare 320 g di lenticchie sciacquate, 60 g di carota a dadini, 15 g di curcuma, 5 g di cumino e 5 g di pepe nero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
