Yunnan Crossing the Bridge Noodles

Name: Yunnan Crossing the Bridge Noodles
Total time: 285 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g cipollotti; 50 g erba cipollina; 150 g filetto di carpa erbivora; 200 g filetto di maiale; 30 g Fogli di tofu; 50 g foglie di crisantemo; 100 g Germogli di soia; 20 g olio di sesamo; 800 g Ossa di collo di maiale; 3 g peperone; 1200 g Pollo; 200 g pollo; 50 g Prosciutto Jinhua; 10 g sale; 50 g senape sott'aceto; 80 g uova di quaglia; 600 g Vermicelli di riso; 50 g Vino Shaoxing; 60 g zenzero

⏱️ 285 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g cipollotti
50 g erba cipollina
150 g filetto di carpa erbivora
200 g filetto di maiale
30 g Fogli di tofu
50 g foglie di crisantemo
100 g Germogli di soia
20 g olio di sesamo
800 g Ossa di collo di maiale
3 g peperone
1200 g Pollo
200 g pollo
50 g Prosciutto Jinhua
10 g sale
50 g senape sott'aceto
80 g uova di quaglia
600 g Vermicelli di riso
50 g Vino Shaoxing
60 g zenzero

Hazırlanışı

Bollire 1200g di pollo e 800g di ossa di maiale in acqua con 60g di zenzero per creare un brodo ricco e saporito.

Tagliare finemente 200g di pollo, 200g di filetto di maiale e 150g di carpa, poi marinarli con 50g di vino Shaoxing per il velveting.

Cuocere 600g di vermicelli di riso in acqua bollente, scolarli e tenerli da parte per l'assemblaggio finale.

Yunnan Crossing the Bridge Noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

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