Anadolu mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden biri olan bu tarif, karnabahar ve patatesin uyumunu baharatlı un kaplamasıyla taçlandırıyor. Yoğurtla servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğüne dönüşüyor.
Karnabahar ve patatesleri kızartırken yağın sıcaklığının 170 derece civarında sabit kalmasına özen gösterin, böylece sebzeler fazla yağ çekmeden çıtırlaşır. Unlama işlemini kızartmadan hemen önce yapın, aksi takdirde nemlenen un hamurlaşarak kıtırlığı bozar.
Malzemeler
- 1 adet cavolfiore
- 4 yemek kaşığı farina
- 4 adet patata
- 1 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 0.5 yemek kaşığı sale
- 2 diş aglio
- 1 yemek kaşığı menta
- 3 g Peperoncino Tritato
- 1 çay kaşığı sale
- 1 bardak yogurt
- 300 ml Olio vegetale
Hazırlanışı
1Tagliare 600 g di cavolfiore a cimette e 800 g di patate a cubetti.
2Mescolare 32 g di farina, 5 g di peperoncino rosso in polvere e 8 g di sale.
3Passare le cimette di cavolfiore e i cubetti di patate nella miscela di farina.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
