Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, karnabaharın süt ve yumurta ile zenginleştiği bu tarif, hafif ama doyurucu bir ana öğündür. Susamın verdiği çıtırlık, karnabaharın yumuşak dokusuyla mükemmel bir denge oluşturur.
Karnabaharı haşlarken içine ekleyeceğiniz bir miktar sirke, sebzenin pişerken yaydığı keskin kokuyu nötralize etmeye yardımcı olur. Susamları ise tavada hafifçe altın sarısı olana kadar kavurmak, aromalarının tüm yemeğe daha derin bir katman olarak geçmesini sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı aceto
- 0.5 çay kaşığı bicarbonato di sodio
- 1 adet cavolfiore
- 2 yemek kaşığı farina
- 100 ml latte
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 2 yemek kaşığı semi di sesamo
- 1 adet uovo
- 1 yemek kaşığı oliva
Hazırlanışı
1Tagliare 600 g di cavolfiore a cimette e cuocerlo in acqua bollente salata per 5 minuti.
2Scolare bene il cavolfiore e metterlo in una ciotola capiente.
3Aggiungere al cavolfiore 3 g di bicarbonato di sodio, 3 g di pepe nero, 60 g di uovo, 16 g di farina, 103 g di latte, 5 g di sale, 30 g di semi di sesamo e 16 g di aceto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
