Anadolu mutfağının temel teknikleriyle hazırlanan, ağızda dağılan kıvamda klasik bir yılbaşı kurabiyesi. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tarif, dengeli şeker oranıyla öne çıkar.
Yılbaşı kurabiyesinin sırrı, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp un ile kum kıvamına gelene kadar yavaşça yedirmektir. Fırın ısısını sabit tutarak kurabiyelerin yayılmasını engelleyin ve kenarları hafifçe pembeleştiğinde fırından alarak kendi sıcaklığıyla pişmesini bekleyin.
Malzemeler
- 250 g burro
- 550 g farina
- 1 adet uovo
- 150 g zucchero
- 100 g zucchero
Hazırlanışı
1Sbattere 250 g di burro ammorbidito con 150 g di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2Incorporare 60 g di uovo al composto di burro e zucchero.
3Aggiungere gradualmente 550 g di farina al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
