Anadolu mutfağının nadide teknikleriyle hazırlanan, balın doğal tatlılığı ile limonun ferahlığını birleştiren dengeli bir kış çorbası. Yılan balığı ve kök sebzelerin uyumu, geleneksel bir terbiye yöntemiyle zenginleştirilmiştir.
Yılan balığını pişirirken lezzet dengesini korumak için balı ve limonu son aşamada ekleyerek aromaların birbirine geçmesini sağlayın. Çorbanın kıvamını artırmak için un ve tereyağı ile hazırladığınız meyhaneyi, yavaşça ılık suyla açarak tencereye dahil edin.
Malzemeler
- 1000 ml acqua
- 3 adet aglio
- 1 adet alloro
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 550 g miele
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 0.5 yemek kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı farina
- 2 yemek kaşığı succo di limone
- 1 adet tuorlo d'uovo
- 10 g prezzemolo
Hazırlanışı
1Scaldare 28g di olio d'oliva e 14g di burro in una pentola capiente.
2Soffriggere 150g di cipolla tritata e 15g di aglio tritato fino a renderli traslucidi.
3Aggiungere 120g di carota a dadini e 200g di patata a dadini, cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
