Anadolu mutfağının kış meyvesi ayva ile protein deposu yeşil mercimeğin uyumunu sergileyen geleneksel bir tencere yemeğidir. Hafif mayhoş tadı ve doyurucu yapısıyla dengeli bir öğün sunar.
Ayvanın rayihasını mercimeğin besleyici yapısıyla buluştururken, soğan ve salçayı mutlaka kısık ateşte renkleri dönene kadar kavurarak lezzet derinliğini artırın. Ayvaların kararmaması için pişirme suyuna limon suyu ekleyip tencerenin kapağını kapalı tutarak ağır ateşte pişirmek en iyi sonucu verir.
Malzemeler
- 3 diş aglio
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 200 g lenticchie
- 700 g Mela cotogna
- 15 ml olio d'oliva
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı Peperoncino Tritato
- 5 g sale
- 1 yemek kaşığı succo di limone
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 14 g di olio d'oliva fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 15 g di concentrato di pomodoro e soffriggere per 2 minuti fino a scurirsi.
3Unire 200 g di lenticchie, 700 g di mela cotogna a pezzi, 15 g di aglio tritato e 15 g di peperoncino tritato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
