Anadolu mutfağının en köklü ve doyurucu lezzetlerinden biri olan yeşil mercimek, soğan ve baharatlarla ağır ateşte pişirilerek hazırlanır. Dengeli ve besleyici bu tarif, sofralarınızda şifa niyetine yer alacak bir klasiktir.
Canım, mercimek yemeği yaparken sabırlı olmak işin sırrıdır; soğanları iyice pembeleşene kadar kavur ki o güzelim rayihası yemeğe geçsin. Mercimeklerin diri kalması için pişirme suyunun sıcaklığına dikkat et, soğuk su taneleri sertleştirir kuzum.
Malzemeler
- 5 bardak acqua
- 1 adet aglio
- 1 bardak brodo di manzo
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 bardak lenticchie
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 2 g pepe nero
- 1 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Sciacquare 160 g di lenticchie sotto acqua corrente.
2Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 28 g di olio vegetale fino a renderla traslucida.
3Aggiungere 5 g di aglio tritato e 15 g di concentrato di pomodoro, cuocere per 2 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
