Anadolu'nun geleneksel kök sebzelerini süt ve zencefilin ferahlatıcı dokunuşuyla birleştiren, kış sofralarına yakışan besleyici bir çorba. Pürüzsüz kıvamı ve dengeli aromasıyla oldukça doyurucudur.
Anadolu mutfağının köklerinden gelen bu tarifte, pancar ve kök sebzelerin toprak kokusunu süt ile dengeleyerek kadifemsi bir doku elde ediyoruz. Pancarı önceden haşlayıp püre haline getirmek rengin canlı kalmasını sağlarken, sütü eklemeden önce karışımı hafifçe ılıtmak çorbanın kesilmesini engeller.
Malzemeler
- 5 adet aglio
- 1 adet Barbabietola
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 2 yemek kaşığı succo di limone
- 1 yemek kaşığı zenzero
- 500 ml latte
Hazırlanışı
1Soffriggere la cipolla tritata in una pentola con un filo d'olio fino a renderla traslucida.
2Aggiungere aglio e zenzero tritati, cuocere per 1 minuto.
3Unire barbabietola, carota e patata a cubetti, mescolare bene.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
