Oaxaca mutfağının zarafetini yansıtan, peynir ve mısırla zenginleştirilmiş, fırınlanmış özel bir enchilada tarifi. Süt ve kremanın oluşturduğu kadifemsi sos, tavuk ve jalapeño ile mükemmel bir denge sunar.
Oaxaka'nın güneşini mutfağınıza taşıyan bu özel White Chicken Enchiladas, kremalı sosun tavukla uyumuyla damaklarınızda bayram edecek. Tavukları pişirirken suyunu tamamen çektirmeyin ki etler lif lif kalsın, sosu hazırlarken ise un ve tereyağını yakmadan kokusu çıkana kadar kavurmaya dikkat edin yavrum. 🌟
Malzemeler
- 0.5 bardak acqua
- 1 bardak brodo di pollo
- 60 g burro
- 0.5 çay kaşığı cumino
- 3 yemek kaşığı farina
- 8 g farina
- 226 g formaggio
- 1 bardak latte
- 150 g mais
- 0.5 bardak panna
- 2 yemek kaşığı Peperone jalapeño
- 2 bardak pollo
Hazırlanışı
1Cuocere 400 g di pollo in acqua fino a quando non è cotto, quindi sfilacciarlo.
2In una casseruola, sciogliere 27 g di burro e incorporare 24 g di farina per formare un roux.
3Aggiungere gradualmente 206 g di latte e 202 g di brodo di pollo al roux, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
