Taze rezene ile zenginleştirilmiş, bol peynirli ve kremamsı beşamel soslu İtalyan klasiği. Yaz akşamları için oldukça doyurucu ve aromatik bir ana yemek.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan bu lazanya, rezene ile bambaşka bir boyuta ulaşıyor. Beşamel sosu hazırlarken sütü mutlaka yavaş yavaş ve çırparak ekle ki topaklanma olmasın; fırına vermeden önce üzerindeki peynirlerin altın sarısı olması için son beş dakika ızgara modunu açmayı unutma. 🌿
Malzemeler
Malzemeler
1 adet aglio
1 çay kaşığı basilico
2 bardak brodo di pollo
0.5 bardak burro
1 adet cipolla
0.5 bardak farina
226 g formaggio
679 g formaggio
1.5 bardak latte
1 çay kaşığı origano
0.5 çay kaşığı pepe nero
1 yemek kaşığı prezzemolo
1 çay kaşığı sale
9 ounce sfoglie per lasagne
2 bardak spinaci
Hazırlanışı
1
Soffriggere 150 g di cipolla tritata in 91 g di burro finché non diventa traslucida.
2
Incorporare 53 g di farina e cuocere per 1 minuto, poi aggiungere gradualmente 309 g di latte e 404 g di brodo di pollo.
3
Cuocere la salsa a fuoco medio-basso, mescolando, finché non si addensa, quindi aggiungere 5 g di aglio tritato, 5 g di sale, 3 g di pepe nero, 5 g di origano e 5 g di basilico.
