Preparare le polpettine: mescolare 454 g di mix per polpettone, 50 g di pangrattato, 50 g di uovo, 10 g di aglio tritato, 5 g di prezzemolo, 3 g di cipolla in polvere, 3 g di aglio in polvere, 5 g di sale e pepe.
2
Formare piccole polpettine e cuocerle in padella con 14 g di olio d'oliva fino a doratura.
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In una pentola capiente, soffriggere 150 g di cipolla tritata e 10 g di aglio tritato in 14 g di olio d'oliva e 14 g di burro.
