Osmanlı mutfağının rafine zeytinyağlı geleneğinden esinlenen bu tarif, pancarın canlı rengini vişnenin mayhoşluğu ile buluşturuyor. Kerevizin ferahlatıcı tadını ön plana çıkaran, dengeli ve şık bir sebze yemeğidir.
Kerevizin topraksı aromasını pancarın tatlılığı ile dengelemek için sebzeleri aynı boyutta küpler halinde doğrayarak pişirme süresini eşitleyin. Portakal suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak sebzelerin kendi buharında karamelize olmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 bardak amarena
- 240 ml arancia
- 1 adet Barbabietola
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı sale
- 2.5 adet Sedano rapa
Hazırlanışı
1Pelare e tagliare a cubetti 1000 g di sedano rapa e 200 g di barbabietola.
2Tritare finemente 150 g di cipolla.
3Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva in una pentola capiente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
