Tagliare 500 g di spigola a cubetti e metterli da parte.
Soffriggere 150 g di cipolle, 200 g di porri, 15 g di aglio e 5 g di zenzero in 27 g di burro.
Aggiungere 12 g di farina alle verdure soffritte e cuocere per 1 minuto.
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