Hazırlanışı
1Sciacquare 420 g di fagioli secchi e cuocerli finché non saranno teneri.
2Schiacciare 420 g di fagioli cotti con 5 g di cumino, 1 g di peperoncino in polvere e 5 g di sale.
3Soffriggere 5 g di aglio tritato in 14 g di olio d'oliva in una padella.