Hazırlanışı
1Immergere 5 g di kombu in 600 g di acqua fredda e scaldare lentamente fino a raggiungere circa 80°C.
2Rimuovere la kombu dall'acqua prima che raggiunga il bollore per evitare l'estrazione di sostanze amare.
3Aggiungere 100 g di riso a chicco corto lavato nel brodo di kombu e portare a leggero bollore.
