Udon Suki (Udon Noodle Hot Pot)

Name: Udon Suki (Udon Noodle Hot Pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 300 g Cavolo cinese; 250 g coscia di pollo; 100 g funghi enoki; 100 g funghi shiitake; 200 g gamberetti; 100 g Kamaboko; 20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 10 g Kombu; 50 g mirin; 150 g negi; 400 g Noodles udon; 50 g Sake; 50 g Salsa di soia Usukuchi; 150 g spinaci; 300 g tofu sodo; 240 g Uova

⏱️ 50 dk 🔥 658 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
300 g Cavolo cinese
250 g coscia di pollo
100 g funghi enoki
100 g funghi shiitake
200 g gamberetti
100 g Kamaboko
20 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
10 g Kombu
50 g mirin
150 g negi
400 g Noodles udon
50 g Sake
50 g Salsa di soia Usukuchi
150 g spinaci
300 g tofu sodo
240 g Uova

Hazırlanışı

Mettere 10 g di kombu in 1000 g di acqua fredda e scaldare lentamente, rimuovendo il kombu prima del bollore.

Aggiungere 20 g di katsuobushi all'acqua di kombu, portare a ebollizione e cuocere per 1 minuto, poi filtrare.

Aggiungere 50 g di mirin, 50 g di sake e 50 g di salsa di soia Usukuchi al brodo filtrato.

Udon Suki (Udon Noodle Hot Pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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