Anadolu'nun kadim lezzetlerinden olan bu ferahlatıcı tarif, taze turpların nar ekşisi ve zeytinyağı ile mükemmel uyumunu sunar. Yaz sofralarının vazgeçilmez bir eşlikçisidir.
Turp ekşilemesi, Anadolu mutfağının ferahlatıcı ve iştah açıcı bir klasiğidir. Turpları ince dilimleyip buzlu suda bekletmek diriliklerini korumalarını sağlar, sosu ise mutlaka servis etmeden hemen önce karıştırın ki aromalar birbirine tam işlesin.
Malzemeler
- 2 adet ravanello
- 1 yemek kaşığı melassa di melograno
- 1 yemek kaşığı menta
- 1 bardak olio d'oliva
- 0.25 bardak prezzemolo
- 1 çay kaşığı sale
- 1 çay kaşığı sommacco
- 100 ml succo di limone
Hazırlanışı
1Tagliare 30 g di ravanello a rondelle sottili.
2In una ciotola, unire 103 g di succo di limone, 15 g di menta tritata, 184 g di olio d'oliva, 50 g di prezzemolo tritato, 20 g di melassa di melograno, 5 g di sale e 5 g di sommacco.
3Mescolare bene tutti gli ingredienti della salsa.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
