Hazırlanışı
1Metti in ammollo 400 g di fagioli secchi in abbondante acqua per almeno 8 ore.
2Scola i fagioli ammollati e cuocili in 400 g di acqua fresca per circa 1 ora, o finché non sono teneri.
3Scola i fagioli cotti, conservando un po' di acqua di cottura, e trasferiscili in una ciotola.