Name: Traditional Ratatouille
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g cipolla gialla grande, affettata sottilmente; 1 tutam Coriandolo macinato; 10 g foglie di basilico fresco (spezzettate); 340 g melanzana grande; 5 yemek kaşığı olio extra vergine di oliva; 1 çay kaşığı origano secco, sbriciolato; 1 çay kaşığı pepe nero macinato fresco; 150 g peperone rosso; 340 g pinta di pomodorini ciliegino o datterini (circa 12 oz.), tagliati a metà o in quarti se grandi; 1 çay kaşığı Sale; 1 çay kaşığı Semi di finocchio; 2 g spicchio d'aglio; 1 çay kaşığı timo secco, sbriciolato; 300 g zucchine, tagliate a quarti per il lungo e a fette sottili

Malzemeler

Malzemeler
200 g cipolla gialla grande, affettata sottilmente
1 tutam Coriandolo macinato
10 g foglie di basilico fresco (spezzettate)
340 g melanzana grande
5 yemek kaşığı olio extra vergine di oliva
1 çay kaşığı origano secco, sbriciolato
1 çay kaşığı pepe nero macinato fresco
150 g peperone rosso
340 g pinta di pomodorini ciliegino o datterini (circa 12 oz.), tagliati a metà o in quarti se grandi
1 çay kaşığı Sale
1 çay kaşığı Semi di finocchio
2 g spicchio d'aglio
1 çay kaşığı timo secco, sbriciolato
300 g zucchine, tagliate a quarti per il lungo e a fette sottili

Hazırlanışı

Dice the eggplant into 2 cm cubes. Salt generously and let sit 15 minutes to release moisture.

Heat 50 g olive oil in a large heavy-bottomed pot over medium heat.

Sweat sliced onion and minced garlic gently for 3–4 minutes without browning until softened.

Traditional Ratatouille

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!