Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu geleneksel sebze yemeği, toprak güvecin sağladığı dengeli ısı sayesinde sebzelerin aromasını mükemmel bir şekilde korur. Baharatların dengeli kullanımıyla hazırlanan bu tarif, günlük sofralar için oldukça doyurucudur.
Toprak güveçte sebze pişirirken, ısıyı düşük tutarak malzemelerin kendi sularıyla ağır ağır özleşmesini sağlamak lezzeti katlar. Patateslerin dağılmaması için onları eşit boyutlarda doğrayıp soğuk suyla nişastasından arındırarak tencereye eklemek en temel kuraldır.
Malzemeler
- 250 g acqua
- 4 g aglio
- 100 g carota
- 150 g cipolla
- 15 g concentrato di pomodoro
- 450 g patata
- 2 g pepe nero
- 10 g peperoncino rosso in polvere
- 3 g Peperoncino Tritato
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Tagliare 150 g di cipolla a fette sottili.
2Tagliare 100 g di carota a rondelle.
3Tagliare 450 g di patata a cubetti di circa 2 cm.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
