Geleneksel Anadolu mutfağının en taze sebzeleriyle hazırlanan bu çorba, yoğurtlu terbiyesi ile oldukça doyurucu ve besleyicidir. Vitamin dolu sebzelerin tereyağı ile buluştuğu dengeli bir başlangıç yemeğidir.
Sebzeli çorbanın lezzet dengesi, sebzelerin aynı boyutta doğranması ve yoğurtlu terbiyenin pişme sırasında kademeli olarak ılıştırılması ile sağlanır. Çorbayı un ve tereyağı ile hazırladığınız meyane üzerine sebzeleri ekleyerek kavurursanız sebzelerin aroması suya daha yoğun geçer.
Malzemeler
- 6 bardak acqua
- 2 adet aglio
- 2 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı farina
- 0.25 bardak Olio vegetale
- 2 adet patata
- 2 g pepe nero
- 5 g peperoncino rosso in polvere
- 5 g sale
- 500 ml yogurt
- 1 adet zucchina
- 1 tutam aneto
- 1 yemek kaşığı burro
Hazırlanışı
1Tritare carote, cipolle, patate, zucchine e aglio.
2Scaldare 46 g di olio vegetale in una pentola e soffriggere le verdure tritate.
3Aggiungere 8 g di farina, 5 g di peperoncino rosso in polvere, 5 g di sale e 2 g di pepe nero. Cuocere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
