Terbiyeli Havuçlu Kolay Çorba

Tenceremize havuçlarımızı rendeleyelim ve zeytinyağında kavuralım. Üzerine şehriyelerimizi ilave edip birkaç dakika daha kavurduktan sonra sıcak suyunu ekliyoruz ve pişmeye bırakalım.

Kaynadıktan sonra ince ince kıydığımız maydanozları ilave edip karıştıralım.

Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurta sarisini bir çırpıcı yardımıyla iyicene karıştırıp bir bardak suyunu ilave edip, karıştırdıktan sonra pişen çorbamıza yavaş yavaş ilave edip kesilmesin diye bir on saniye kadar karıştırıp, kaynamasın sağlayıp tuzunu veriyoruz.