Havuç ve arpa şehriyenin uyumuyla hazırlanan, yoğurtlu terbiye ile zenginleştirilmiş klasik bir Anadolu çorbası. Hem besleyici hem de hafif yapısıyla yaz ayları için ideal bir başlangıçtır.
Osmanlı mutfağının incelikli terbiyeli çorba geleneğini arpa şehriyenin dokusuyla birleştiriyoruz. Yoğurtlu terbiyeyi tencereye eklemeden önce mutlaka sıcak çorba suyuyla ılıştırın, bu yöntem çorbanın kesilmesini önler ve ipeksi bir kıvam sağlar.
Malzemeler
- 5 bardak acqua
- 150 g carota
- 15 ml olio d'oliva
- 100 g Pasta Orzo
- 5 g prezzemolo
- 1 yemek kaşığı burro
- 5 g peperoncino rosso in polvere
- 3 g sale
- 1 bardak acqua
- 2 yemek kaşığı farina
- 15 g tuorlo d'uovo
- 100 g yogurt
Hazırlanışı
1Scaldare 14 g di olio d'oliva in una pentola e aggiungere 150 g di carote grattugiate.
2Aggiungere 1000 g di acqua e 100 g di pasta Orzo, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti.
3In una ciotola, mescolare 100 g di yogurt, 15 g di tuorlo d'uovo, 16 g di farina e 200 g di acqua.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
