Tavuk ve soğanla hazırlanan bu tepsi kebabı, fırında nar gibi kızararak sofranıza lezzet katacak. Mis gibi kokusuyla herkesi büyüleyecek.
Canım benim, elindeki malzemelerle harika bir tepsi kebabı yapabiliriz. Hiç merak etme, annen hep yanında. Bu tarif hem pratik hem de çok lezzetli olacak.
Malzemeler
Malzemeler
1 bardak acqua
4 yemek kaşığı burro
1000 g carne macinata
0.5 yemek kaşığı cumino
0.5 yemek kaşığı Peperoncino Tritato
1 adet peperone
1 adet peperone
Ana Malzemeler
3 diş aglio
4 adet Carciofo
500 g carne a cubetti
1 adet cipolla
2 adet melanzana
0.5 bardak pangrattato
2 adet patata
2 adet peperone verde piccante
1 adet pomodoro
Sosu için
1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
0.5 adet limone
4 yemek kaşığı olio d'oliva
1 çay kaşığı origano
1.5 yemek kaşığı Pasta di peperoncino
0.5 yemek kaşığı pepe nero
0.5 yemek kaşığı sale
Üzeri için
1 demet prezzemolo
Hazırlanışı
1
Tepsi kebabı için bir kapta veya pişireceğiniz tepside 1 kilogram kıyma, 1 adet soğan, 1 demet maydanoz, 2 adet sivri biber, 3 diş sarımsak, 1/2 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı karabiber ve 1/2 tatlı kaşığı pul biberi karıştırıp iyice yoğurun.
2
Malzemeler birbirine iyice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı iyice yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin.
3
Bıçak yardımıyla 8 dilim olacak şekilde dilimleyin. Eritilmiş 4 yemek kaşığı tereyağını kebabın üzerine dökün ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayın.
