Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, karbonat ile rengi sabitlenmiş pratik bir brokoli yemeği. Zeytinyağı ve tuz ile lezzetlendirilerek hızlıca hazırlanır.
Brokolinin rengini korumak için haşlama suyuna eklediğiniz karbonat, klorofil yapısını stabilize ederek canlı yeşil tonunu muhafaza eder. Pişirme süresini kısa tutarak brokolilerin diri kalmasını sağlayın; fazla pişmiş brokoli dokusunu kaybeder ve lezzeti nötrleşir.
Malzemeler
- 5 g bicarbonato di sodio
- 1 adet broccoli
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Tagliare 500 g di broccoli in cimette e sciacquarli.
2Portare a ebollizione 1 litro d'acqua con 5 g di sale e 5 g di bicarbonato di sodio.
3Cuocere le cimette di broccoli nell'acqua bollente per 3-4 minuti, finché non saranno tenere ma ancora croccanti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
