Patlıcan ve kapya biberin köz tadını andıran aromasıyla zenginleşmiş, geleneksel bir sebzeli bulgur pilavı tarifi. Yaz mevsiminin tazeliğini yansıtan bu yemek, tek tencerede pratik bir şekilde hazırlanır.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bulgur pilavını, sebzelerin kendi özsuyuyla pişirerek lezzetini derinleştiriyoruz. Patlıcanları küp doğradıktan sonra acısını almak için tuzlu suda bekletin ve pilavın tane tane olması için suyu ekledikten sonra kapağı kapalı şekilde kısık ateşte demlenmeye bırakın.
Malzemeler
- 2 bardak acqua
- 1 yemek kaşığı burro
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 bardak Grano bulgur
- 2 adet melanzana
- 3 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 adet peperone rosso
Hazırlanışı
1Tagliare la melanzana e il peperone rosso a cubetti di circa 1 cm.
2Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
3Aggiungere le melanzane e i peperoni, cuocere per 8-10 minuti finché non saranno leggermente dorati.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
