Tagliare 500 g di pollo a cubetti e condire con 5 g di pepe nero, 5 g di sale e 92 g di olio d'oliva.
2
Cuocere il pollo marinato in padella fino a doratura.
3
Preparare il condimento mescolando 34 g di tuorlo d'uovo, 10 g di aglio tritato, 31 g di succo di limone, 30 g di senape, 46 g di olio d'oliva, 16 g di aceto e 2 g di zucchero.
