Anadolu mutfağının zenginliğini yansıtan, tavuk ve mantarın uyumuyla hazırlanan doyurucu bir çorba tarifi. Ekmek kasesinde sunulduğunda hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir sonuç verir.
Tavuklu ve mantarlı çorbanın lezzetini dengelemek için un ve tereyağını kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurmak temeldir. Çorbaya kremayı eklemeden önce tavuk suyundan bir kepçe alıp krema ile ılıştırmak, kesilmeyi önleyerek pürüzsüz bir doku sağlar.
Malzemeler
- 2 diş aglio
- 3.5 bardak brodo di pollo
- 100 g burro
- 1 adet cipolla
- 3 yemek kaşığı farina
- 250 g fungo
- 4 yemek kaşığı olio d'oliva
- 0.5 bardak panna
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 0.5 yemek kaşığı Peperoncino Tritato
- 500 g pollo
- 1 çay kaşığı sale
- 2 yemek kaşığı succo di limone
Hazırlanışı
1Soffriggere la cipolla tritata nell'olio d'oliva fino a renderla traslucida.
2Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino tritato, cuocere per 1 minuto.
3Aggiungere il pollo a cubetti e rosolarlo su tutti i lati.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
