Anadolu mutfağının en yalın ve lezzetli örneklerinden olan bu yemek, mantarın toprak kokusunu salça ve baharat dengesiyle birleştirir. Yaz aylarında hafif bir ana yemek olarak sofralarınızda yerini alır.
Taze mantarları yüksek ateşte soteleyerek sularını salıp kararmalarını engelleyin. Domates salçasını soğanla birlikte kavurarak çiğ kokusunu tamamen atın ve yemeğin derinliğini artırın.
Malzemeler
- 1 bardak acqua
- 1 adet cipolla
- 1.5 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 300 g fungo
- 2 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 çay kaşığı Peperoncino Tritato
- 2 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Scaldare 28 g di olio vegetale in una padella a fuoco medio.
2Soffriggere 150 g di cipolla tritata fino a renderla traslucida.
3Aggiungere 5 g di peperoncino tritato e 23 g di concentrato di pomodoro, cuocere per 2 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
