Lahananın zeytin ve domatesle buluştuğu, zengin aromalı bir sebze yemeği. Hem sıcak bir ana yemek hem de tamamlayıcı olarak sofralarda yerini alır.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini kullanarak lahanayı karamelize etmek, sebzenin doğal şekerini ortaya çıkarır. Sarımsakları yakmamak için domatesleri eklemeden hemen önce tavaya almalı ve düşük ateşte lezzetlerin birbirine geçmesini sağlamalısınız.
Malzemeler
- 3 diş aglio
- 1000 g cavolo
- 0.5 bardak melagrana
- 0.25 bardak oliva
- 2 adet patata
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 0.5 bardak pomodoro
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Tagliare 1000 g di cavolo a listarelle sottili.
2Tritare finemente 15 g di aglio.
3Scaldare 50 g di oliva in una padella capiente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
