Anadolu mutfağının en özel sebze yemeklerinden biri olan tavuklu bamya, dengeli lezzeti ve geleneksel pişirme tekniğiyle sofralarınızın baş tacı olacak. Bu tarif, bamyaların dokusunu koruyarak lezzetli bir ana yemek sunar.
Bamyayı pişirirken mukus salgılamaması için saplarını koni şeklinde kesin ve asla bıçakla delmeyin. Limon suyunu pişirme süresinin başında eklemek, bamyaların diri kalmasını ve rengini korumasını sağlar.
Malzemeler
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 500 g okra
- 30 ml Olio vegetale
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 2 adet peperone verde piccante
- 1 adet pomodoro
- 5 g sale
- 15 ml succo di limone
Hazırlanışı
1Scaldare 28 g di olio vegetale in una pentola e soffriggere 150 g di cipolla tritata fino a renderla traslucida.
2Aggiungere 180 g di pomodoro tritato, 15 g di concentrato di pomodoro e 3 g di peperoncino tritato, cuocendo per 5 minuti.
3Unire 500 g di okra, 30 g di peperone verde piccante a pezzi, 5 g di sale e 2 g di pepe nero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
