Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan kesme hamur çorbası, besleyici tavuk suyu ve özenle kesilmiş hamurların mükemmel uyumunu sunar. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanmış, doyurucu ve şifa deposu bir çorbadır.
Geleneksel kesme hamur çorbası hazırlarken hamurların birbirine yapışmaması için onları tavuk suyuna eklemeden önce hafifçe unlayın. Tavuk etlerini liflerine ayırırken mutlaka sıcakken işlem yapın, böylece daha yumuşak bir doku elde edersiniz.
Malzemeler
- 5 bardak brodo di pollo
- 1 çay kaşığı concentrato di pomodoro
- 0.5 çay kaşığı Pasta di peperoncino
- 2 g pepe nero
- 3 g Peperoncino Tritato
- 500 g pollo
- 5 g sale
Hazırlanışı
1Cuocere 500 g di pollo in 1010 g di brodo di pollo.
2Aggiungere 5 g di sale, 2 g di pepe nero, 3 g di pasta di peperoncino e 5 g di concentrato di pomodoro.
3Cuocere a fuoco lento per 30 minuti, quindi rimuovere il pollo e tagliarlo a pezzi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
