Anadolu mutfağının en şifalı ve geleneksel yemeklerinden biri olan bu haşlama, tavuk ve sebzelerin mükemmel uyumunu sunar. Terbiye ile zenginleştirilen suyu, tam bir vitamin deposudur.
Tavuk haşlamanın sırrı, etin suyunu içine hapsetmesi için önce yüksek ateşte mühürlenmesi ve ardından kısık ateşte sabırla pişmesidir evladım. Sebzeleri eklerken sertten yumuşağa doğru bir sıra izlersen, lokum gibi bir kıvam elde edersin.
Malzemeler
- 4 bardak acqua
- 3 adet aglio
- 2 adet carota
- 6 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı farina
- 0.5 adet limone
- 2 yemek kaşığı olio d'oliva
- 3 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 kg pollo
- 1 demet prezzemolo
- 1 çay kaşığı sale
- 1 yemek kaşığı succo di limone
Hazırlanışı
1Mettere 1000 g di pollo in una pentola con 800 g di acqua, 5 g di sale e 5 g di pepe nero.
2Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere per 45 minuti.
3Aggiungere 900 g di cipolle tagliate a fette, 600 g di patate a pezzi e 240 g di carote a pezzi.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
