Anadolu mutfağının geleneksel şiş kültürünü fırın pratikliğiyle birleştiren bu tarif, tavuk ve sebzelerin mükemmel uyumunu sunar. Yoğurtlu marine sosu, etin yumuşak kalmasını sağlarken baharat dengesiyle zenginleşir.
Tavuk çöp şiş hazırlarken etlerin kurumaması için yüksek ısıda kısa süre mühürleme tekniğini uygulayın. Sebzelerin diri kalması adına fırın tepsisine dizmeden önce zeytinyağı ve baharat karışımıyla iyice harmanlanmaları lezzeti bütünleştirir.
Malzemeler
- 2 adet aglio
- 1 adet cipolla
- 0.5 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 çay kaşığı miele
- 0.5 bardak olio d'oliva
- 15 ml olio d'oliva
- 5.5 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 2 g pepe nero
- 1 çay kaşığı peperoncino rosso in polvere
- 15 g peperoncino rosso in polvere
- 1 adet peperone
- 1 adet peperone rosso
- 1 adet pollo
- 8.5 adet pomodoro
- 0.5 yemek kaşığı sale
- 5 g sale
- 1 çay kaşığı timo
- 2 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Tagliare 200 g di pollo a cubetti di circa 2 cm.
2Marinare il pollo con 5 g di pepe nero, 10 g di aglio tritato, 7 g di miele, 46 g di olio d'oliva, 5 g di peperoncino rosso in polvere e 8 g di sale.
3Infilzare i cubetti di pollo su spiedini alternandoli con 150 g di cipolla, 30 g di peperone e 150 g di peperone rosso.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
