Dana etinin en lezzetli hali, sebzelerle birleşip lokum gibi pişiyor. Yanında pilavla servis edildiğinde sofraların yıldızı oluyor.
Canım benim, bu nefis tas kebabını senin için hazırladım. Annemin tarifidir, içine sevgimi de kattım.
Malzemeler
- 3 bardak acqua
- 3 adet aglio
- 500 ml brodo di pollo
- 2 yemek kaşığı burro
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 yemek kaşığı farina
- 3 yemek kaşığı olio d'oliva
- 1 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 çay kaşığı origano
- 2 adet patata
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 500 g petto di pollo
- 100 g pomodoro grattugiato
- 0.5 demet prezzemolo
- 1 yemek kaşığı sale
- 800 g vitello
Hazırlanışı
1Tas kebabı hazırlamak için önce 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede kızdırın. Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2Yemeklik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.
3Bu aşamada ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
