Mescolare 200 g di acqua, 60 g di semolino, 15 g di lievito, 5 g di sale, 13 g di zucchero e 3 g di estratto di vaniglia.
Aggiungere 206 g di latte e 350 g di noci tritate, mescolando bene.
Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
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