Tam Ölçülü Un Helvası

In una pentola, sciogliere 109 g di burro con 41 g di olio vegetale a fuoco medio.

Aggiungere 212 g di farina e cuocere, mescolando continuamente, fino a ottenere un colore dorato.

In un'altra pentola, unire 340 g di zucchero e 400 g di acqua.