Hazırlanışı
1Scaldare 600 g di acqua e versarla su 284 g di grano bulgur in una ciotola capiente.
2Coprire la ciotola e lasciare riposare il bulgur per 15-20 minuti, finché non avrà assorbito tutta l'acqua.
3Aggiungere 75 g di cipolla tritata finemente, 180 g di pomodoro tritato, 30 g di pasta di peperoncino e 5 g di sale al bulgur.