Anadolu mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan nişastasız sütlaç, pirincin kendi nişastasıyla kıvam alan saf ve doğal lezzetidir. Uzun süreli pişirme ile elde edilen yoğun sütlü dokusuyla klasik bir Osmanlı klasiğidir.
Geleneksel sütlaçta pirinçlerin nişastasını salması için kısık ateşte yavaş pişirme tekniği esastır. Sütün kesilmemesi ve kıvamın pürüzsüz olması için şekeri pirinçler tamamen yumuşadıktan sonra eklemeye özen gösterin.
Malzemeler
- 3000 ml latte
- 200 g riso
- 400 g zucchero
Hazırlanışı
1Sciacquare 200 g di riso sotto acqua corrente finché l'acqua non risulta limpida.
2In una pentola capiente, tostare il riso sciacquato in un po' di latte a fuoco medio.
3Aggiungere 3090 g di latte al riso tostato e portare a ebollizione.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
