Tahinli Muhallebi

In una casseruola, mescolare 150 g di zucchero, 12 g di farina, 14 g di amido di mais e 17 g di tuorlo d'uovo.

Aggiungere gradualmente 515 g di latte, mescolando continuamente per evitare grumi.

Cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto si addensa e inizia a sobbollire.