Anadolu'nun zengin tahin geleneğini yansıtan, kıyır kıyır dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan klasik bir lezzet. Ceviz içi ile zenginleştirilmiş bu tarif, Osmanlı mutfağının rafine tatlı anlayışını yansıtır.
Geleneksel mutfağımızda tahinli kurabiyenin kıvamı, hamurun yoğrulma süresine ve dinlendirilmesine bağlıdır. Kurabiyelerin dağılmadan pişmesi için fırın ısısını 170 derecede sabit tutun ve fırından çıkardığınızda soğuyana kadar tepside bekletin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı estratto di vaniglia
- 2 bardak farina
- 60 g noce
- 0.5 bardak Olio vegetale
- 1.5 bardak tahini
- 0.75 bardak zucchero
Hazırlanışı
1Mescolare 300 g di tahini, 128 g di zucchero e 5 g di estratto di vaniglia.
2Incorporare 92 g di olio vegetale fino ad ottenere un composto omogeneo.
3Aggiungere 212 g di farina e mescolare fino a formare un impasto morbido.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
