Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini karanfilin egzotik dokunuşuyla zenginleştiren, ipeksi kıvamlı bir süzme mercimek çorbası. Yaz aylarında dahi sofraların baş tacı olacak dengeli bir lezzet profili sunar.
Karanfilin aromatik derinliğini mercimeğin toprak kokusuyla birleştirmek, Anadolu mutfağının kadim bir sırrıdır. Mercimeği soğuk suyla başlatıp ağır ateşte pişirerek nişastanın dışarı çıkmasını sağlayın, böylece kıvam artırıcıya ihtiyaç duymadan ipeksi bir doku elde edersiniz.
Malzemeler
- 5 bardak acqua
- 1 adet carota
- 1 adet cipolla
- 1 çay kaşığı cumino
- 1 bardak lenticchie
- 3 yemek kaşığı oliva
- 1 adet patata
- 0.25 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
- 2 adet spicchio d'aglio
- 20 g burro
- 1 adet peperone
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g cipolla, 120 g carota, 30 g peperone e 2 spicchi d'aglio in 45 g oliva.
2Aggiungere 160 g lenticchie, 5 g cumino, 1 g pepe nero e 5 g sale.
3Incorporare 200 g patata e 1000 g acqua.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
