Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, mantar, süt ve peynirin uyumuyla zenginleşen klasik bir lezzet. Sütlü sosun yumuşaklığı, üzerine eklenen peynirin aromasıyla dengelenir.
Sütlü Mantar hazırlarken mantarları yüksek ateşte soteleyerek sularını salıp çekmelerini sağlayın, bu sayede lezzetleri yoğunlaşır. Un ve tereyağı ile hazırladığınız meyane üzerine sütü azar azar ekleyerek topaklanmayı önleyin ve pürüzsüz bir kıvam yakalayın.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı burro
- 1 yemek kaşığı farina
- 100 g formaggio
- 300 g fungo
- 1 bardak latte
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Pulire 300 g di funghi e tagliarli a fette.
2Sciogliere 27 g di burro in una padella a fuoco medio.
3Aggiungere i funghi affettati e cuocerli finché non saranno dorati.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
