Geleneksel Sürhüllü hamurunun haşlanmış fasulye ve baharatlı salçalı sos ile buluştuğu doyurucu bir ana yemek. Bu tarif, hem hamur işi hem de bakliyatın dengeli uyumunu sofralarınıza taşır.
Anadolu mutfağının kadim hamur işlerinden olan Sürhüllü, fasulye ile birleştiğinde oldukça doyurucu bir kimlik kazanır. Hamuru yoğururken mayanın aktifleşmesi için ılık su kullanmaya ve hamuru elastik bir kıvam alana kadar yeterince dinlendirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 6.5 bardak acqua
- 1 adet cipolla
- 1 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 1 bardak fagioli secchi
- 3 yemek kaşığı Olio vegetale
- 0.5 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 çay kaşığı lievito
- 0.5 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Mettere in ammollo 150 g di fagioli secchi in abbondante acqua per almeno 8 ore o tutta la notte.
2Scolare i fagioli ammollati e metterli in una pentola capiente con 1300 g di acqua.
3Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere per circa 1 ora, o finché i fagioli non saranno teneri.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
