Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen, domates ve biber salçasının dengeli aromasıyla zenginleştirilmiş, her sofraya yakışan klasik bir sulu patates yemeği.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu sulu yemekte, patateslerin nişastasını salarak suyun kıvamını bağlamasını beklemek en önemli püf noktasıdır. Soğanları yüksek ateşte değil, orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurarak yemeğin doğal şeker dengesini koruyun.
Malzemeler
- 3 bardak acqua
- 1 adet cipolla
- 2 yemek kaşığı concentrato di pomodoro
- 3 yemek kaşığı Olio vegetale
- 1 çay kaşığı pepe nero
- 1 yemek kaşığı sale
- 1 demet cipollotto
- 3 adet patata
- 1 bardak Pasta di peperoncino
- 1 adet pomodoro
Hazırlanışı
1Soffriggere 150 g di cipolla in 41 g di olio vegetale in una pentola.
2Aggiungere 180 g di pomodoro e 30 g di concentrato di pomodoro, cuocere per 2 minuti.
3Incorporare 200 g di pasta di peperoncino e cuocere per 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
