Kıyma, sebzeler ve peynirin yufka içinde buluştuğu geleneksel bir Osmanlı lezzetidir. Fırında kızaran yufkası ve yumuşak iç harcı ile sofraların baş tacıdır.
Sultan Kebabı, Osmanlı mutfağının zarafetini yufkanın çıtırlığı ve kıymanın derinliği ile birleştirir. Yufkaları sararken çok sıkmamaya özen gösterin; böylece iç harcın lezzeti her katmana eşit dağılır ve fırında mükemmel bir doku elde edersiniz.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı burro
- 500 g carne macinata
- 2 adet cipolla
- 2 g cumino
- 1 adet Pasta fillo
- 2 g pepe nero
- 2 adet peperone rosso
- 2 adet pomodoro
- 5 g sale
- 2 g timo
- 350 g formaggio
- 1.5 bardak latte
- 1 çay kaşığı sale
Hazırlanışı
1Soffriggere 300 g di cipolle in 27 g di burro fino a renderle traslucide.
2Aggiungere 500 g di carne macinata, 300 g di peperone rosso, 2 g di cumino, 2 g di timo, 5 g di sale e 2 g di pepe nero; cuocere.
3Incorporare 360 g di pomodoro e cuocere per 5 minuti.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
